臭氧在食品和飲料工業(yè)中的應(yīng)用
臭氧是一種單一來(lái)源的有機(jī)滅菌劑，可殺掉有害物質(zhì)，酵母、孢子（臭氧殺掉的生物），臭氧可在許多食品和飲料應(yīng)用中提供衛(wèi)生保障措施。
1、容器衛(wèi)生
在容器（即瓶子和瓶蓋，桶，罐等）的滅菌過(guò)程中使用含臭氧的水是臭氧的常見(jiàn)應(yīng)用。臭氧可為容器、罐、玻璃、塑料、木材、不銹鋼等提供殺菌，殺菌后不需要沖洗，可以減少時(shí)間和用水量
2、瓶子灌裝線(xiàn)和填料衛(wèi)生
節(jié)約水和能源以及維持灌裝線(xiàn)潔凈是飲料行業(yè)的主要關(guān)注點(diǎn)，臭氧的冷滅菌能力，特性和低水分使用，使其成為化學(xué)品，蒸汽和熱水的替代品。
3、加工和轉(zhuǎn)移設(shè)備
殺菌加工和轉(zhuǎn)移設(shè)備（即切割刀片，分揀臺(tái)和箱、管道、泵等）是食品和飲料行業(yè)的主要關(guān)注點(diǎn)。臭氧水溶液可用于滅菌食品加工和轉(zhuǎn)移的設(shè)備，以消除設(shè)施內(nèi)不需要的微生物的移動(dòng)
4、表面衛(wèi)生
用臭氧水滅菌地板，墻壁，排水溝和其他表面可減少微生物（真菌、酵母），維護(hù)衛(wèi)生設(shè)施，并消除氣味
5、空氣衛(wèi)生和霉控制
使用氣態(tài)臭氧來(lái)消滅霉菌，空氣轉(zhuǎn)播的生物和氣味是食品和飲料設(shè)施中的常見(jiàn)做法。氣態(tài)臭氧也被證明可控制一些昆蟲(chóng)（即果蠅），這類(lèi)昆蟲(chóng)不只是一種麻煩，而且是設(shè)施周?chē)⑸镞\(yùn)動(dòng)的主要載體
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